Comment travaillons-nous chez GRIMM? Demandons directement aux employés !

GK: Bonjour Mme Block ! Comment en êtes-vous arrivé à faire ce que vous faites aujourd'hui ?

RB: C'était l’un de mes premiers désirs d'être dans le domaine de la planification spatiale. Au départ, je voulais devenir dessinatrice en bâtiment, mais l’époque ne le permettait pas. Il n'y avait aucune entreprise près de chez moi où j'aurais pu faire un apprentissage. Et un lieu d’apprentissage plus éloigné était hors de question pour moi, car je n'avais pas le permis de conduire à l'époque. Et par hasard, une bonne connaissance m'a conseillé de tenter ma chance auprès d’un fabricant local de cuisines (Lanzet) et d'y postuler.

GK: C'est là que vous avez commencé un véritable apprentissage ? Existait-il déjà une profession de "concepteur de cuisine" à cette époque ?

RB: Non, il n'y en avait pas. C'est pourquoi j'ai fait une formation en alternance, c'est-à-dire un cours par correspondance à l'Académie AMK (www.amk.de) à Darmstadt. J'ai finalisé le parcours et ai été diplômée "spécialiste en cuisine, diplômé d’État". Au sein de l’entreprise, j'ai parcouru toutes les étapes de production, de la fabrication à la pose sur le terrain, où les cuisines que j'avais planifiées étaient présentées dans différents showroom d’exposition. C'était très important pour une compréhension globale et notamment pour les données techniques à prendre en compte dès le début de la planification d'une cuisine.

GK: Est-ce la façon habituelle de devenir conseiller en cuisine ?

RB: Il y a plusieurs parcours, pas uniquement un seul. Comme il n'y a pas de voie d'apprentissage officielle, les personnes en réorientation professionnelle peuvent elles aussi rejoindre la profession. Désormais, il est également possible de passer par l'école supérieure du meuble - Möfa - à Cologne (möfa.com). Il y a une formation appelée "architecte d'intérieur en cuisine".

GK: Mot clé : les personnes en réorientation de carrière. De quels domaines devraient-elles idéalement être issues ou quels savoirs devraient-elles posséder ?

RB: La perspective spatiale et l'imagination sont importantes, c’est certain. Une formation manuelle est tout à fait utile, par exemple en tant que charpentier ou monteur. Plus généralement, une certaine affinité avec l’artisanat ou le commerce du mobilier devrait être requise.

GK: Qu'est-ce qui vous distingue en particulier ? Avez-vous des compétences supplémentaires ?

RB: J'ai travaillé pour un magasin de meubles dans le domaine de la conception d'éclairage pendant un certain temps. J'y ai acquis une connaissance approfondie de l'éclairage et de la mise en lumière. Cela m'aide parfois avec les clients qui sont indécis ou incertains. La lumière est un sujet d’importance, mais malheureusement quelque peu sous-estimé. Je peux donc donner l’un ou l’autre conseil utile.

GK: Quel est l’attrait particulier quand il s'agit de planifier une cuisine ? Qu'est-ce qui rend la tâche si spéciale pour vous ?

RB: Il est toujours fascinant de voir à quel point la conception d'une cuisine est individuelle. Des personnes bien différentes viennent vers moi avec de nombreux souhaits et rêves. Faire surgir ces idées et voir ensuite la cuisine rêvée prendre vie est très excitant et créatif. On ne s'ennuie jamais. Et je suis toujours très heureuse lorsque par la suite les clients me font des retours positifs et que je sais que j'ai pu réaliser leurs souhaits.

GK: À l’inverse, qu’est-ce qui est difficile ?

RB: Au début, les souhaits sont toujours grands, souvent plus grands que le budget disponible. Il faut alors faire preuve d'une grande sensibilité pour que les clients ne soient pas déçus si toutes les idées ne peuvent être mises en œuvre. Parce qu'alors vous les perdez.

GK: Comment se déroule un achat typique de cuisine ? Quelles sont les différentes étapes ?

RB: La plupart du temps, le contact s’établit par téléphone. Ou bien les clients découvrent la gamme de cuisines en visitant l'un de nos showrooms. Après le premier contact, un rendez-vous conseil aura lieu. À l'aide d'un listing de contrôle des paramètres les plus importants, une image de la cuisine souhaitée se formera progressivement. Ces paramètres individuels peuvent être consolidés au cours d'un tour dans l'exposition, où les matériaux, les formes, les équipements tout comme la technique peuvent être visualisés et essayés. Un rendez-vous de présentation suivra, et la cuisine deviendra visible sous forme de modèle 3D. À ce stade, la cuisine peut être réajustée ou réaménagée. Ce sera la base de l'offre. Si le devis est accepté (le cas échéant, il peut être négocié et ajusté), la cuisine sera commandée et livrée et installée à la date convenue. La pose prend généralement un jour, parfois deux.

GK: Combien de temps faut-il entre la planification et la cuisine finie ?

RB: Avant, c'était plus rapide, environ 4 à 8 semaines en moyenne. Aujourd'hui, les horizons se sont étendus. Les clients recueillent désormais des informations très tôt et sur une base plus large. Il y a souvent plusieurs offres concurrentes, mais qui malheureusement ne sont généralement pas comparables entre elles. Il peut donc arriver que les phases de planification soient très éloignées les unes des autres. De nombreux clients prennent leur décision en fonction du prix, ce qui est dommage. Car en effet, outre le prix, d'autres éléments entrent en ligne de compte dans une offre, ainsi la créativité, le service, la qualité, l’expérience du marché de la cuisine, etc.

GK: Combien de cuisines avez-vous conçues au cours de votre vie ?

RB: Je ne peux pas vous le dire exactement, mais il y en a eu pas mal ! En moyenne, je planifie entre 3 et 4 cuisines par semaine. Ça s’additionne vite.

GK: Si dans 50 ans vous revenez sur terre, selon vous, à quoi ressembleront les cuisines du futur?

RB: Encore bien plus de technique et de haute technologie qu'aujourd'hui. Aujourd'hui déjà, il existe de nombreux accents forts techniques, tels que les appareils de cuisine dotés d’une connexion WI-FI. On pourra probablement entrer dans la cuisine et lui parler. Vous pouvez même faire pousser des herbes aromatiques dans la cuisine maintenant. Les cuisines deviendront des pièces de plus en plus grandes et se fondront encore davantage dans un espace de vie.

GK: Merci beaucoup pour le temps que vous nous avez consacré et votre aperçu passionnant du quotidien professionnel des conseillers en cuisine !

RB: Merci beaucoup également !

GK: Bonjour M. Camara ! Comment avez-vous eu l'envie de devenir poseur des cuisines de métier?

MC: J´ai vu l´information sur internet et j'ai fait quelques recherches. J'ai aimé ça et j'ai pensé que je pourrais le faire. J'ai alors demandé à mon tonton Usman, qui fait le même travail. Il a d'abord été menuisier et travaille également comme monteur chez Grimm Küchen. C'est grâce à lui que j´ai suivi cet apprentissage. 

GK: Qu'est-ce qui vous plaît le plus dans ce travail ? 

MC: Je dois être très concentré au travail. Je peux m'immerger dans le travail. Par exemple, j'aime travailler avec un niveau à bulle. Lorsque nous assemblons les meubles bas ou les meubles hauts, tout doit être droit et aligné. C'est alors très agréable lorsque les surfaces se rejoignent et qu'elles sont toutes lisses et droites. J'aime beaucoup ça. Je passe ensuite ma main par-dessus et je suis heureux lorsque tout s'adapte.

GK: Qu'est-ce qui vous motive au travail et qu'est-ce qui vous rend heureux ?

MC: J'aime travailler avec mes collègues. Ils sont tous très sympathiques avec moi et m'expliquent tout calmement lorsque j'ai des questions. Je peux poser des questions à tout moment. Parfois, ils me disent que je dois me concentrer davantage. Parfois, je peux sentir qu'un collègue ne passe pas une bonne journée. Alors je demande calmement et sans stress. Ils m'aident toujours et me montrent comment faire. Ça fait plaisir.

GK: Aimez-vous cuisiner ? Quel est votre plat préféré ?

MC: (Rires). Oui, oui. J'aime faire de la purée de pommes de terre, des haricots, et aussi des spaghettis avec de la sauce. J'aime aussi faire de la viande ou du poisson. Nous, les Africains, nous aimons faire cuire du riz, c'est bien connu. Pour l´accompagner, nous faisons des sauces. Malheureusement, je ne connais les noms que dans ma langue maternelle, le foula (langue de la Guinée) : Bourahé, Tola, Kancie, Tahde. Mon plat préféré c´est les épinards avec du riz. Mais j'aime aussi la pizza et le yufka.

GK: Nous vous voyons toujours rayonnant. Êtes-vous toujours de bonne humeur ?

MC: Oui, bien sûr, je suis toujours de bonne humeur. Déjà le matin quand je me lève tôt. Et aussi le soir quand je rentre du travail. Même si je suis fatigué, je peux toujours m'amuser.

GK: Quels sont vos souhaits pour l'avenir ?

MC: Tout d'abord, j'aimerais apprendre mon métier à fond et après bien le faire. Ensuite, j'aimerais avoir une famille. La famille est très importante pour moi. J'aimerais avoir une femme et des enfants. J'aimerais avoir 3 ou 4 enfants.

GK: Avez-vous une chanson préférée que vous aimez chanter au travail ?

MC: Oui. J'aime la chanson « les couleurs de l'arc-en-ciel » (il la chante pour nous).

GK: Wow, c'est vraiment une belle chanson. On ne la connaissait pas avant. Merci pour le conseil, et merci beaucoup pour cet entretien agréable avec vous !

MC: Merci aussi. C'était très amusant.

Voici le lien vers la chanson :
https://www.youtube.com/watch?v=jaeeiWuXUoo

GK: Bonjour Madame Blazkow ! En observant les surfaces d´exposition dans les différents showrooms, on découvre beaucoup d'amour du détail dans ce que vous faites. Décoratrice, c´est le métier de vos rêves ?

CB: Oui, on peut dire que c'est un travail de rêve pour moi. Bien qu'il s'agisse d'un rêve tardif. J'ai d'abord travaillé dans le secteur bancaire puis dans la mode pendant de nombreuses années et je suis arrivée à mon emploi actuel plutôt par hasard.

Peter Grimm, le fondateur de l'entreprise, m'a contacté il y a environ 11 ans pour savoir si je pouvais effectuer un remplacement en raison d´une absence pour maladie. À l'époque, c'était pour une décoration de Noël.

Et apparemment, je m´en suis bien sortie car à partir de ce moment-là, j'ai progressivement décoré tous les showrooms de manière saisonnière tout au long de l'année.

GK: Cela signifie que vous aviez un autre emploi et que vous avez opéré un changement de carrière ?

CB: Oui. Comme dit, je suis issue d'horizons professionnels bien différents. Mais j'ai toujours eu un penchant pour les beaux accessoires décoratifs. Je pense que si vous avez l'œil pour les belles choses et que vous êtes concentré et organisé, vous pouvez tout à fait rejoindre cette profession après avoir exercé d´autres activités.

Parfois, il faut juste un peu de chance au bon moment. Bien sûr, vous pouvez aussi apprendre ce métier, appelé étalagiste. * (Note : aujourd'hui, la profession s'appelle "concepteur en marketing visuel", la formation dure 3 ans).

GK: À priori, la décoration, ça semble facile. Mais qu'est-ce que ça englobe ?

CB: Il s'agit toujours d´une vue d´ensemble. Et bien sûr, cela dépend aussi bien de la taille de la cuisine que du design de la cuisine. Dans les différents showrooms, des concepts de cuisine similaires sont exposés, aussi l´aménagement sera similaire. J'ai une petite réserve dans chaque showroom dans laquelle je peux puiser. Lorsque de nouvelles cuisines d'exposition sont installées, elles sont décorées soit avec du matériel existant, soit nouvellement acheté.

Je peux en décider moi-même. Les décorations changent aussi en fonction des saisons, bien sûr. Il existe une décoration de Pâques, de Noël et d'été, de façon à toujours être adaptée à la saison. Avant Noël, c'est très intense, car les huit showrooms ont besoin de décoration. Le reste du temps, je peux répartir le travail.

GK: Comment sont les relations avec le personnel du showroom ? Recevez-vous un retour sur votre travail ?

CB: Oui, toujours. Je passe plusieurs heures dans chaque showroom, progressant de cuisine en cuisine. Je redécore, je restructure et j'embellis l'ensemble. C'est mon exigence vis-à-vis de moi-même. Les collaborateurs le voient et me donnent des retours positifs. 

GK: Aimez-vous cuisiner ?

CB: J'adore cuisiner et j'aime aussi recevoir des invités. On m'a demandé de cuisiner pour des salons professionnels et des portes ouvertes lors des dimanches d'exposition organisés par Grimm Küchen. Mais je préfère cuisiner pour moi et ne pas être le centre d'attention.

GK: Selon vous, qu'est-ce qui définit une cuisine de rêve, qu'est-ce qui ne doit pas manquer ?

CB: a cuisine a maintenant 25 ans. Elle fonctionne toujours très bien, j'ai tout ce dont j'ai besoin pour y préparer quelque chose de délicieux en fait. Bien entendu, entre temps il y a eu de chouettes nouvelles choses qu´on voudrait pouvoir avoir. Par exemple, un four à vapeur ou l'une de ces tables de cuisson à induction.

Ou encore les robinets qui produisent de l´eau gazeuse et de l'eau bouillante. Ou les hottes intégrées directement dans la plaque de cuisson. Oui, bien sûr, les souhaits seraient plutôt nombreux. Mais je n'ai pas besoin de technologie comme le Wi-Fi ou autre.

GK: A quoi ressembleront les cuisines dans 50 ans, d'après vous ?

CB: La tendance aux cuisines ouvertes existe depuis longtemps. Par le passé, les cuisines étaient généralement des pièces fermées, remplies d'éléments hauts. Principalement à cause de l´entretien sur le dessus des armoires. Aujourd'hui, tout est plus espacé et plus grand. Beaucoup d'étagères ouvertes avec de nombreux accessoires. Je pense que ça pourrait redevenir un peu plus compact.

Il faut que tout reste propre, après tout. La cuisine restera en tout cas au cœur de la famille, c'est l'espace social de la maison. Je ne sais pas si nous cuisinerons encore vraiment d'ici là ? Ou si les gens mangeront au restaurant encore plus qu'aujourd'hui ? On verra bien. Il est certain que la technologie sera encore plus développée.

GK: Merci beaucoup pour votre temps et pour cet aperçu inspirant de votre précieux travail de décoratrice des cuisines et sites d'expositions !

CB: Merci beaucoup à vous aussi ! C'était un plaisir de vous rencontrer !

GK: Bonjour M. Fiderer ! Vous exercez votre profession depuis un certain temps déjà. Comment y êtes-vous arrivé ?

CF: Cela a toujours été un travail de rêve pour moi. Je m'intéresse au métier depuis mon plus jeune âge. À 14 ans, je l'ai découvert lors de journées des projets dans mon école et j'y suis resté.

À l'âge de 17 ans, j'ai pu effectuer un apprentissage de menuisier à Stuttgart, et en 2000, j'ai poursuivi par une école de maîtrise. Pendant cette période, j'ai longtemps exercé ma profession en tant qu'indépendant dans le domaine de l'aménagement intérieur et de la menuiserie au sein de ma propre entreprise.

GK: Comment un Souabe se retrouve-t-il dans le pays de Bade ?

CF: Eh bien à cause de l'amour ! Et aussi à cause de la recherche de nouveaux défis. À partir de 2006, j'ai travaillé chez "Küchenwelt" à Lörrach en tant que responsable de l'ordonnancement et de la planification. Depuis 2012, je travaille en tant qu'installateur de cuisine chez Grimm Küchen. Mais entre temps, je vis en Alsace. 

GK: Qu'est-ce qui vous plaît particulièrement dans votre travail d'installateur de cuisine ?

CF: D'une part, j'aime travailler de manière indépendante, mais toujours de façon structurée. Et bien sûr, c'est comme ça pour nous, charpentiers et menuisiers, le travail précis. Qu'il faille repenser le processus et réfléchir différemment à chaque nouvelle cuisine.

Chaque cuisine est différente, chaque cuisine est un défi en soi. Il est satisfaisant de voir son travail finalisé après un ou deux jours et que le client est content.

GK: Aime-t-on également cuisiner chez soi en Alsace ?

CF: Absolument ! Ma compagne et moi aimons cuisiner ensemble. Mais il m´arrive aussi parfois de cuisiner pour moi seul.

GK: Après avoir assemblé tant de cuisines, vous souvenez-vous d'une cuisine en particulier ?

CF: Une installation de cuisine m'a vraiment impressionnée, c'était une cuisine en France. Elle était parfaitement équipée avec tous les raffinements techniques. Les caissons et les façades d'une qualité exceptionnelle.

Le client était bien sûr très exigeant, il s'agissait d'une installation de cuisine de très haut niveau. Mais c'était un immense plaisir de voir le produit fini. Le client était également très satisfait. Cela reste gravé dans la mémoire.

GK: A quoi ressembleront les cuisines dans 50 ans, selon vous ? Qu'est-ce qui va changer ?

CF: Je pense que tous les "trucs technologiques" seront amenés à décliner. Donc le WI-FI et tout le reste. Certaines choses vont certainement rester.

Mais les gens reviennent à ce qui est fondamental et raisonnable. Les surfaces vont certainement continuer à se développer et la tendance aux cuisines ouvertes va se poursuivre. Peut-être que d'ici là, il y aura à nouveau plus de familles nombreuses.

GK: Eh bien, merci beaucoup pour ce bon moment passé avec vous !

CF: Oui. Merci beaucoup aussi, et maintenant au travail !