Ob Sie bereits in Ihrer Lieblingsküche leben oder noch an Ihrer Traumküche planen - hier finden Sie immer wertvolle und aktuelle Infos rund um das Thema Küche und Kochen.
Ob Veranstaltungen bei GRIMM, unsere Küche des Monats, ausgewählte Techniktipps oder Rezepte. Wir wünschen fröhliches Stöbern!
“Jetzt ist endlich wieder Bärlauchzeit! Ich kenne ein paar Stellen im Schwarzwald, da wächst wilder Bärlauch, den ich mit meinen Kindern gerne für die Flädlesuppe pflücke. Natürlich muss man aufpassen, dass man ihn nicht mit den giftigen Blättern des Maiglöckchens verwechselt. Aber auch auf jedem Markt bekommt man zur Hochsaison ganze Bündel von leckerem Bärlauch. Dieser besondere Geschmack gehört für mich einfach zum Frühling dazu und kommt in dieser Flädlesuppe richtig gut zur Geltung. Wohl bekommt’s!”
Minh Phan
EDV
Kevin Eikmeyer ist einer unserer besonderen Kunden. Wegen seines Handicaps, er ist seit seiner Geburt in seiner Bewegungskoordination eingeschränkt und sitzt daher im Rollstuhl, benötigte er eine Küchenlösung, die genau auf seine Bedürfnisse zugeschnitten ist und die ihm maximale Eigenständigkeit ermöglicht. Denn darauf legt er großen Wert. Er wohnt in einer Wohnanlage des Rings der Körperbehinderten, eines Vereins, der sich seit über 50 Jahren für die Interessen von Menschen mit einer körperlichen Behinderung und den Abbau von Barrieren einsetzt. Dort haben wir ihn in seiner behindertengerechten Küche besucht.
(Das Interview wurde unter Einhaltung der Corona Hygienestandards geführt. Die Mundmaske wurde nur für das Fotoshooting abgenommen).
GK: Hallo lieber Herr Eikmeyer. Ich freue mich wirklich sehr, Sie kennenzulernen. Und ich bin auch schon sehr gespannt auf Ihre ganz besondere Küche. Was ich auf jeden Fall hier schon einmal entdecken kann, ist, dass Sie ein großer SC Freiburg Fan sein müssen!
Kevin Eikmeyer: Ja hallo auch. Das stimmt, mein Herz schlägt für den SC. Leider ist es ja derzeit nicht möglich, Livespiele zu besuchen. Und auch sonst ist es oft schwierig, Karten zu erhalten. Ich sitze ja im barrierefreien „Rolliblock“. Und, obwohl ich seit Jahren versuche an eine Dauerkarte zu kommen, ist das leider noch nicht geglückt. Vielleicht im neuen Stadion.
GK: Wie ich sehe, kochen Sie auch wirklich gerne. War es Ihnen deswegen wichtig, eine auf Ihre Bedürfnisse perfekt zugeschnittene Küche zu besitzen?
Kevin Eikmeyer: Ich möchte mich, soweit es geht, selbst versorgen können. Meine Eigenständigkeit ist mir sehr wichtig. Dazu gehört auch essen. Viele hier in der Anlage werden von außen versorgt von Essenslieferdiensten. Diese sind sicherlich gut und auch wichtig. Aber für mich will ich mir mein Essen regelmäßig und nach meiner Lust und meinem Geschmack zubereiten können. Dafür brauche ich meine Küche.
GK: Was wird denn hier so gekocht? Was ist der „Das-geht-immer-Dauerbrenner“?
Kevin Eikmeyer: Sehr oft koche ich „Badische Kässpätzle“ nach meiner ganz eigenen Art. Dazu brauche ich kein Rezept, was da ist, kommt rein. Gerne mache ich auch Pfannengerichte, zB. Bulgurpfanne. Ich bin Vegetarier. Wenn allerdings Besuch kommt, der gerne Fleisch isst, mache ich auch einmal ein Schnitzel. Das ist dann schon ok. Insgesamt bin ich eher Spontankocher, ich brauche nicht unbedingt ein Kochbuch.
GK: Was genau ist an Ihrer Küche besonders oder anders als in Standardküchen?
Kevin Eikmeyer: Dadurch, dass ich im Rollstuhl sitze, darf die Küche nicht zu hoch sein, so dass ich oben alles erreichen kann. Aber auch nach unten nicht völlig zugebaut, so dass ich darunterfahren kann. Generell habe ich keine Oberschränke. Die bringen mir nichts. Mein Kundenberater Herr Kunz hat aber einige sehr praktische Dinge für mich eingeplant. Zum Beispiel ist der Backofen mit einer Slide&Hide-Funktion ausgestattet. Das heißt, die Türe verschwindet nach dem Öffnen und ich habe freien Zugang zum Ofen. Und er ist nicht unter dem Kochfeld verbaut, sondern oben.
GK: Das ist tatsächlich generell sehr praktisch. Oft steht die Türe weit raus. Das Kochfeld hat auch Sonderfunktionen?
Kevin Eikmeyer: Zum Kochen wollte ich unbedingt ein Induktionskochfeld. Dieses hier wird über ein magnetisches Steuerrad bedient. Ich nenne ihn den „Nupsi“. Damit kann ich wunderbar und auch einfach die Kochfelder bedienen. Nur Touch-Funktionen finde ich lästig. Ich komme auch an die hinteren Kochzonen, weil der Raum darunter frei ist und ich darunterfahren kann. Die Dunstabzugshaube ist niedriger verbaut, klar, damit ich an die Bedienungsknöpfe reichen kann. Am Waschbecken habe ich mir noch eine Schlauchbrause einbauen lassen, mit dieser komme ich sehr gut klar. Hier an dieser Stelle, an der normalerweise eine Besteckschublade zu finden wäre, hat mir Hr. Kunz vom Küchenstudio etwas Tolles anfertigen lassen: ein herausziehbares Schneid- und Ablagebrett! Auch hier kann ich darunterfahren und die Zutaten schneiden und vorbereiten. Außerdem hat er daran gedacht, die Steckdosenleiste, die ansonsten für mich schlecht erreichbar wäre, nach vorne zu verbauen.
GK: Interessant finde ich, dass in Ihrer Küche, obwohl ihr die Höhe fehlt, viele Funktionen anderweitig gelöst wurden. Wie sieht es mit Stauraum aus?
Kevin Eikmeyer: Wir haben zwei weitere Elemente im Raum, die teilweise ins Wohnzimmer übergehen. Einmal hier eine weitere Ablagefläche, da habe ich meine Mikrowelle stehen. Und hier eine Art Vitrinenschrank aus umfunktionierten Hochschränken, in dem ich Geschirr und Gläser lagere.
GK: Wie sind Sie vorgegangen bei Ihrer Planung? Wie kamen Sie auf Grimm Küchen?
Kevin Eikmeyer: Ein Mitbewohner unserer Wohnanlage hatte eine Küche, die mir sehr gefallen hat. Er hat mir Grimm Küchen und deren Beratungskompetenz empfohlen.
Ich habe es mir dann im Internet angesehen. Nach Rücksprache mit meinen Eltern haben wir Kontakt aufgenommen und das Studio in Freiburg zusammen besucht. Es waren insgesamt so ca. 3-4 Termine nötig, bis die Planung fertig war. Hr. Kunz hat uns in dieser Zeit sehr kompetent und geduldig beraten. Er hat auch viele Ideen mit eingebracht, so dass diese Küche für mich wirklich perfekt passt. Das ist sehr wichtig für mich. Ich habe meine Ersparnisse dafür eingesetzt und auch meine Eltern haben mich finanziell unterstützt. Auch, wenn sie für mich wirklich nicht günstig war, ist sie ihren Preis wert.
GK: Eine Frage zum Schluss: was meinen Sie, wie werden Küchen in 50 Jahren aussehen?
Kevin Eikmeyer: Es wird alles smarter werden. Mehr technische Details. Mehr Vernetzung. Was das Ganze dann allerdings auch fehleranfälliger werden lässt. Man weiß nicht, ob das funktional wirklich mehr bringt, oder ob es eher „Verschlimmbesserungen“ sind. Es ist nicht für alle besser, wenn etwas technischer wird.
GK: Ich danke Ihnen wirklich sehr, dass Sie sich Zeit genommen haben für unser Gespräch und mir Ihre Welt und Ihre Bedürfnisse in puncto Küchenplanung. Es hat mich wirklich sehr gefreut, Sie kennenlernen zu dürfen und wir alle wünschen Ihnen weiterhin viel Selbständigkeit und Gesundheit.
Kevin Eikmeyer: Es hat mich auch sehr gefreut, Ihnen das alles zu erzählen und zu zeigen! Ich freue mich immer sehr über Besuch. Bis bald.
Offene Küchen werden immer beliebter. Mit dem neuen inductionAir Plus können Sie diesen Trend mit großzügiger Raumwirkung perfekt inszenieren. Denn es kombiniert ein Induktionskochfeld der Spitzenklasse mit einem bündig in die Glaskeramik eingelassenen Dunstabzug.
Das vollkommen plane Design verleiht Ihrer Kücheninsel oder Ihrem Küchenblock aus jedem Blickwinkel ein souveränes Aussehen. Funktionalität, die inspiriert. Design, das fasziniert.
Das neue inductionAir Plus bietet Ihnen absolute Planungsfreiheit für Ihr Zuhause. So können Sie Ihre Kücheninsel mit freier Sicht auf den Wohnbereich ausrichten oder mit stimmungsvollem Licht Akzente setzen. Auch an der Wand haben Sie alle Freiheiten.
Egal, ob Sie sich beim Zubereiten Ihrer Speisen lieber von einem Bild oder vom Blick aus dem Fenster inspirieren lassen – das inductionAir Plus setzt Ihnen keine Grenzen. Selbst die Montage an einer Dachschräge ist problemlos möglich.
Das neue inductionAir Plus ist in unterschiedlichen Größen erhältlich und lässt sich je nach Modell in 80 cm breite Schränke oder in Standardschränke mit 60 cm Breite integrieren.
Das neue inductionAir Plus macht Ihre Küche zum Design-Statement – und das ohne Einbußen bei Leistung und Flexibilität. Es kombiniert ein hochmodernes Induktionskochfeld mit einem komplett integrierten Dunstabzug.
Das intelligente Konzept garantiert Ihnen maximalen Platz beim Kochen und hält Ihre Küche gleichzeitig frei von Gerüchen und Dünsten. Mit seiner hochwertigen Optik ist es zudem ein absoluter Blickfang.
Mit dem inductionAir Plus ist es leicht, ein perfekter Gastgeber zu sein. Dank varioInduktion bietet es auch bei großem Kochgeschirr komfortabel Platz. Und egal ob eckig oder klein: Jedes Kochgeschirr wird absolut gleichmäßig erhitzt.
Dank Sensortechnologie kann auch nichts anbrennen oder überlaufen: Sie können sich zwischendurch also problemlos um die Tischdekoration oder andere Aufgaben kümmern.
Das inductionAir Plus ist dank des umfangreichen Zubehörs schnell und einfach zu installieren. Es passt in alle Standardmöbel und ist in 80 cm und 70 cm Breite erhältlich.
Letzteres lässt sich sogar in Unterschränke mit 60 cm Breite einbauen. Die spülmaschinenfesten Komponenten lassen sich mit nur wenigen Handgriffen entnehmen und leicht reinigen: So können Sie sich schneller wieder aufs Kochen konzentrieren.
Klicken Sie sich durch die Welt der Küchen. Planen Sie die passenden Formen, Materialien und Anordnungen. Entdecken Sie Ihre Farben, Stile und Extras. Und finden Sie die besten Elektrogeräte und Ausstattungen. Nach nur zehn Schritten werden Sie sich ein Bild von Ihrer GRIMM Küche machen – und es als PDF-Dokument speichern können.
